Öztürk, Y. ve Görkem, O. 2021. Mutfak Dalı Öğrencilerinin Mesleki Yeterliklerinin Değerlendirilmesi: Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Öğrencilerine Yönelik Bir Uygulama. İşletme Araştırmaları Dergisi. 3, 2 (Haz. 2021), 69–89.