Görkem, O. ve Öztürk, Y. 2021. Otel Mutfaklarında Stajyer İstihdamı ve Beceri Eğitimi Yeterliğine Yönelik Bir Uygulama. İşletme Araştırmaları Dergisi. 3, 4 (Haz. 2021), 18–33.