Çanakçı, T. ve Sahilli Birdir, S. 2021. Dört ve Beş Yıldızlı Otel Mutfak Şeflerinin İşten Ayrılma Nedenleri. İşletme Araştırmaları Dergisi. 12, 2 (Haz. 2021), 1176–1191.