Kızanlıklı, Mustafa Murat, Pelin Tuna Arslan, ve Mırzagül Baktıbek Kızı. 2025. “Otel İşletmelerinde Gıda İsrafı Üzerine Bir Araştırma: İstanbul Örneği”. İşletme Araştırmaları Dergisi 17 (1):641-61. https://doi.org/10.20491/isarder.2025.1994.