Kızanlıklı, M. M., P. Tuna Arslan, ve M. Baktıbek Kızı. “Otel İşletmelerinde Gıda İsrafı Üzerine Bir Araştırma: İstanbul Örneği”. İşletme Araştırmaları Dergisi, c. 17, sy 1, Mart 2025, ss. 641-6, doi:10.20491/isarder.2025.1994.