Görkem, O., ve Y. Öztürk. “Otel Mutfaklarında Stajyer İstihdamı Ve Beceri Eğitimi Yeterliğine Yönelik Bir Uygulama”. İşletme Araştırmaları Dergisi, c. 3, sy 4, Haziran 2021, ss. 18-33, https://isarder.org/index.php/isarder/article/view/50.