Kızanlıklı, Mustafa Murat, Pelin Tuna Arslan, ve Mırzagül Baktıbek Kızı. “Otel İşletmelerinde Gıda İsrafı Üzerine Bir Araştırma: İstanbul Örneği”. İşletme Araştırmaları Dergisi 17, no. 1 (Mart 24, 2025): 641–661. Erişim Haziran 22, 2025. https://isarder.org/index.php/isarder/article/view/2309.