Şehir Otellerinde Satın Alma İşlevi: Eskişehir’deki Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

Özet

İşletmeler niteliği ne olursa olsun faaliyette bulunmak ve varlıklarını sürdürebilmek için mutlaka bir satın alma yeteneğine (yeterliliğine) gerek duyarlar. Bu, tüm sektörler ve koşullar altında geçerli olan bir durumdur. Geçmişte satın alınan ürünlerin toplam maliyet üzerindeki etkisi incelenirken bugün satın almanın toplam müşteri memnuniyeti ve algılanan değere katkısı araştırılmakta, bu da satın almanın önemine ilişkin tartışmaların yön değiştirdiğini göstermektedir. Buradan hareketle bu çalışmada hizmet sektöründe yer alan şehir otellerinde satın alma işlevinin araştırılması amaçlanmıştır. Bu çerçevede kesitsel bir araştırma yapılmıştır. Derinlemesine görüşme yoluyla toplanan veriler, nitel analiz yöntemlerinden içerik analizi ile analiz edilmiş ve temel bulgulara ulaşılmıştır. Çalışma bulguları otel işletmelerinde satın almaya ilişkin olarak beş temel tema bulunduğunu göstermektedir. Bu temalar; satın alma bölümünün varlığı, algılanan önem, müşteri memnuniyeti, karar süreci ve satın alma merkezi’dir. Araştırma bulguları satın alma işlevinin yapısının otellerin özelliklerine göre değiştiğini göstermektedir. Bu bulgular ışığında sonuç bölümünde araştırma bulguları tartışılmış ve öneriler geliştirilmiştir.